Un dîner chez Coretta (Paris 17ème)

Il nous aura fallu un moment pour enfin tester cette adresse située dans le 17ème. Forcément, le fait de désormais travailler dans le 8ème me facilite le trajet (sans toutefois m’empêcher d’arriver avec 15min de retard) ! Une belle découverte – avec terrasse – dans un quartier où nous n’allons que très rarement, si ce n’est jamais.

Afin de commencer par quelque chose de relativement frais, nous avons partagé une burrata accompagnée de cebo (un jambon espagnol). Simple et toujours délicieux !

Nous avons ensuite tous deux opté pour les ris de veau croustillants et fondants, servis avec des carottes jaunes et des cerises notamment.

Enfin, j’ai terminé sur une note sucrée – plus ou moins – légère : abricots, quenelle de glace à l’anis et panacotta. Avant d’attaquer la brioche signature de Coretta que M. n’avait qu’un peu entamée. Un vrai régal que mes collègues avaient totalement raison de conseiller !

À refaire un jour non caniculaire : difficile à apprécier pleinement par 35° !

Coretta, 151 bis rue Cardinet, Paris 17ème

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