Gourmandise de la semaine #1 – L’Éclair de Génie (Paris 4ème)

Bon, j’ai déjà mentionné en vitesse ces éclairs auparavant, mais vu le bonheur que c’était de savourer celui-là avec ma maman, je me suis dit qu’il méritait bien d’être partagé seul, sans à côté ni interférence !

C’est l’occasion idéale pour commencer une nouvelle série hebdomadaire d’articles qui sera dédiée aux pâtisseries, chocolats, et autres douceurs pas franchement diététiques merveilleuses de ce bas monde !

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Je ne peux pas honnêtement dire que j’y étais récemment, vu que l’éclair ci-dessus (l’éclair ‘Audrey’) était la création en édition limitée pour le mois de mars 2014; a priori il est toujours listé sur leur site mais bon, je ne sais pas ce qu’il en est en boutique, à voir ! Ce n’est pas très malin de parler de quelque chose d’aussi bon alors que ça n’est plus en vente… Mais, cette belle pâtisserie représente bien les créations que l’on trouve chez Christophe Adam dans le Marais : tout en finesse et absolument divin !

Les descriptions du site sont assez succinctes, le mieux à mon avis c’est de se rendre en boutique, d’admirer et de goûter. Attention bien-sur à ne pas s’alarmer de la queue qui se forme assez régulièrement dans la boutique, les vendeurs sont efficaces et on est vite servi (quoi qu’il en soit, l’attente est à la hauteur).

Mon envie pour la prochaine fois : l’éclair à la crème à la pistache d’Iran et à l’orange. Et l’éclair à la mousse chocolat noisette garni de noisettes. Et peut-être aussi l’éclair praliné noisettes. Il me faudra certainement y aller accompagné … et partager !

L’Éclair de Génie, 14 rue Pavée, Paris 4ème

Une réflexion sur “Gourmandise de la semaine #1 – L’Éclair de Génie (Paris 4ème)

  1. Merci pour l’article ! Est-ce que les éclairs seront aussi populaire que les macarons ? C’est la question !
    L’anecdote c’est que quand j’étais enfant, macarons et éclairs étaient tellement « has been » ! La mode est un éternel recommencement…

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