Un dîner chez : Autour du Saumon (Paris 4ème)

Un samedi soir, il y a peu de temps, sans idée précise pour le diner, nous nous apprêtions à rentrer, quand je me suis souvenu de cette épicerie-restaurant. Un coup de téléphone et hop, une table de réservée pour « tout de suite » (on était littéralement à deux minutes à pieds).

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En entrée, nous avons partagé une assiette de blinis aux œufs de saumon. Simple mais (toujours) efficace ! De bons produits servis simplement (et élégamment) sans fioriture inutile.

Le nom du restaurant est clair : les plats tournent « autour du saumon » – il y a même du caviar, mais cette fois nous avons résisté. C’était très frais et exactement ce que l’on recherchait.

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Mon pavé de saumon sauce teriyaki, cuit parfaitement. Pas trop de légumes (fort bons car pas trop cuits), la star ici, c’est le saumon !

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Petit conseil de M., qui a tenu à photographier sa « grande assiette Oméga 3 » – c’était son nom si je me souviens bien – : il faut avoir plutôt faim pour en venir à bout. Ce n’était apparemment pas son cas, et j’ai pu en profiter pour grappiller ici et là quelques bouchées !

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Un pêché de gourmandise en dessert. Je ne me souviens plus du nom, mais comme toujours je suis incapable de résister à une pâtisserie aux framboises.. Peut-être pas raisonnable, mais très bon !

S’il y avait une chose à changer, ce serait les convives qui avaient choisi de peupler la salle ce soir là. Particulièrement le couple de pseudo-people, très trop bruyants – trop tout d’ailleurs – : au téléphone la moitié du repas et debout l’autre moitié. Le cliché des parisiens mal élevés, même les serveurs semblaient gênés. En fin de compte loin de nous empêcher d’apprécier le repas, ce fut avant tout une distraction !

Autour du Saumon, 60 rue François Miron, Paris 4ème

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