Une idée de recette : salade d’été

En ce moment je ne suis pas tous les jours très inspiré pour cuisiner.. Il commence à faire beau – pas aujourd’hui bien sur – et cela ne m’incite pas à mettre en marche les fourneaux ! Je suis capable de manger des salades tomates-mozzarella tous les jours, mais si je ne propose que ça à M. il risque de se lasser, lui..

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Voici donc ma proposition pour une salade fraîche mais différente :

  • Un sachet de mâche pour une à deux personnes
  • Un avocat pas trop mur (croquer dans un légume ou fruit pourri ou mou est une de mes hantises)
  • Deux tranches de saumon fumé (bio, j’ai l’impression que c’est mieux pour la planête, surtout pour les poissons/viandes)
  • Un beau pamplemousse pelé à vif

Il suffit ensuite de mélanger de façon pas trop ordonnée dans les assiettes et d’assaisonner à sa convenance – garder un peu de jus de pamplemousse pour la sauce donne une touche intéressante. C’est prêt (et ce n’est pas franchement plus long que couper deux tomates et une mozzarella) !

Bon appétit (même si ça ne se dit pas) !

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