Une recette : Red Velvet Cupcakes

Cette semaine je suis tombé sur la recette des Red Velvet Cupcakes sur Griottes.fr et ça m’a donné envie d’en faire. Ce qui, au départ, devait me prendre une heure a finalement occupé ma soirée de 19h à 23h30.

I found a Red Velvet Cupcakes recipe on Griottes.fr this week, and it made me want to make some. They should have been done in an hour, but it actually took me the entire evening : from 7 to 11:30PM !

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Mes Cupcakes © JCM

Commençons – logiquement – par la fin ! Les cupcakes sont plutôt jolis. C’est, je crois, leur seule vraie qualité.. Le goût est assez fade. La seule chose qui fasse que M. les engloutisse c’est le glaçage au chocolat blanc !

Faire les cupcakes a été simple, il m’a suffit de bien suivre la recette. J’ai juste remplacé le mélange « vinaigre et bicarbonate » par de la levure, car contre l’avis de M. je n’ai pas souhaité utiliser le « vinaigre ménager » dans ma préparation ! Je ne veux pas intoxiquer mes collègues..

Le vrai challenge : le glaçage au chocolat blanc. J’ai du recommencer trois fois..  A 21h30 j’ai du courir chez Monoprix pour me réapprovisionner en chocolat blanc et dénicher du fixateur à chantilly. En fin de compte en suivant bien les indications et en m’appliquant : miracle, ça a fonctionné !

Je suis content, le glaçage est top. A améliorer : le gout des cupcakes, peut-être en ajoutant du chocolat et de vanille.. Et puis qui sait, la prochaine fois je n’y passerai peut-être pas quatre heures.. !

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2 réflexions sur “Une recette : Red Velvet Cupcakes

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